Archive - mars 2021

Evolution de la collecte des céréales à l’échelle nationale à la date du 31 aout 2020

Comparaison des quantités de céréales collectées par produit durant les années 2020 et 2019

Les quantités de céréales collectées jusqu’au 31 aout 2020 ont atteint 7 millions de quintaux contre 12,2 millions de quintaux à la même date par rapport à la dernière récolte.

La répartition des quantités collectées par produit est comme suit :

  • Blé dur : 6,272 millions de quintaux soit 88 % des quantités collectées.
  • Blé tendre : 0,254 millions de quintaux soit 4 % des quantités collectées.
  • Orge : 0,577 millions de quintaux soit 8 % des quantités collectées.
  • Triticale : 1 521 quintaux.

Par région, les gouvernorats du nord-ouest ont enregistré les niveaux de collecte les plus élevés atteignant 4,1 millions de quintaux, soit 58 % de la collecte nationale, tandis que les gouvernorats du nord-est et du centre ont réalisé respectivement 2,5 millions de quintaux et 0,5 millions de quintaux soit 35 % et 7 %.

Le gouvernorat de Béja vient en tête avec 1,6 millions de quintaux, représentant un taux de 24% des quantités collectées, suivi de Bizerte avec 1,5 million de quintaux soit 20 %, Jendouba avec 985 mille quintaux soit 14% et Siliana avec 693 mille quintaux soit 10%, étant entendu que le Kef, Kairouan, Manouba et Zaghouan ont atteint ensemble un taux de 26%.

Répartition des quantités de céréales collectées par région Année 2020

La cadence journalière de collecte a enregistré un pic de 263 004 quintaux pendant la troisième semaine de juin contre un maximum de 449 461 quintaux enregistré durant la dernière récolte.

Cadence journalière des quantités collectées pendant les années 2019 et 2020 en quintal

La part des collecteurs privés a atteint 3,9 millions de quintaux soit 56% de la totalité des quantités collectées, tandis que celle des sociétés mutuelles a enregistré un taux de 43 %. L’Office des Céréales a bien évidemment enregistré un taux de 1 % des quantités collectées.

Répartition des quantités de céréales collectées par Organisme Collecteur Année 2020

Journée d’informations à l’institut arabe des grandes entreprises (IACE)

Sous la supervision de Monsieur le Ministre de l’agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche et dans le cadre de la lutte contre la dégradation continue des matières organiques dans le sol et la réduction de la fertilité physique de la terre, l’Office des céréales a organisé le 18 mars 2021 une journée d’informations à l’institut arabe des grandes entreprises (IACE), portant sur le thème « Valorisation des déchets organiques provenant de la manipulation des céréales », et ce, en présence des Représentants du centre international des technologies de l’environnement de Tunis (CITET), du Ministère de l’agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche, de l’Office des céréales ainsi que du Président du syndicat des agriculteurs de Tunisie et des Promoteurs privés.

Le Chef du cabinet, Mme Saloua KHIARI qui a félicité l’initiative de l’Office des céréales a ouvert la séance en mettant l’accent sur le problème de l’épuisement des ressources naturelles dû à la réduction continue de la fertilité structurale du sol. Elle a exprimé également ses regrets quant à l’absence de la mise en œuvre des recommandations issues de nombreuses recherches et études liées au domaine de l’investissement dans le compost et son rôle primordial dans le phénomène de préservation de la fertilité de la terre.

En prenant la parole, Monsieur le Président Directeur Général de l’Office des céréales

a présenté un aperçu succinct de la filière céréalière, exprimant que l’Etat monopolise la commercialisation du blé et de l’orge par le biais de l’Office des céréales qui manipule annuellement une quantité croissante de blé et d’orge passant de 12 Millions de quintaux à 35 Millions de quintaux, il a notamment déclaré que par frottement suite à la manipulation de ces produits, on obtient des déchets organiques dont les analyses effectuées par le centre international des technologies de l’environnement de Tunis ont prouvé qu’ils contiennent plusieurs composantes nutritionnelles qui peuvent être exploitées et converties en processus de l’acquisition du compost, et ce, soit pour fertiliser la terre de plus en plus pauvre en matières organiques qui ont atteint 1,5% après avoir été au niveau de 2,7%, soit au niveau de l’alimentation animale étant donné que ces déchets contiennent une grande quantité de cellulose et de protéine ou bien comme engrais si ces déchets ont perdu de leur valeur biologique.

Monsieur Béchir KTHIRI a souligné aussi l’importance d’encourager l’investissement dans la gestion du compostage de ces déchets par l’intervention du secteur privé et des partenariats public-privé, tout en mentionnant, que de point de vue légal, on s’est juste limité à la possibilité de déverser ces déchets dans les décharges contrôlées ce qui entraine le risque de la pollution de l’environnement et par la même la perte de cette substance riche en humus.

La journée d’informations a été clôturée vers 13h par une mise au point et une récapitulation des résultats et recommandations issus des diverses interventions et discussions.