La collecte nationale provient à raison de 62% des gouvernorats du nord-ouest avec 4,155 millions de quintaux, tandis que les gouvernorats du nord-est et du centre ont réalisé respectivement 1,965 millions de quintaux et 535 mille quintaux soit respectivement 30% et 08%.
Le gouvernorat de Béja vient en tête avec 1,921 millions de quintaux, représentant un taux de 28% des quantités collectées (dont 93% du blé dur), suivi du gouvernorat de Bizerte avec 1,068 millions de quintaux soit 16% et on retrouve en troisième position Jendouba avec un pourcentage de 15% suivi de Siliana avec 12% . Le gouvernorat du Kef n’a réalisé que 7% (dont 18% de l’Orge) et enfin les gouvernorats de Mannouba et Kairouan avec 6% chacun, les régions restantes ont enregistré ensemble un total de 9% de la collecte.