Collecte

L’activité de collecte de céréales est régie principalement par les textes règlementaires suivants :

Évolution de prix des céréales

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  • Dans le cadre du désengagement progressif de l’Office des activités concurrentielles à caractère commercial, le champ du mandat de collecte a été élargi aux opérateurs privés et ce depuis 2005.
  • L’Office détenant le monopole de la commercialisation et du stockage des céréales, est chargé de la supervision et l’organisation de la campagne céréalière.

Évolution de la collecte des céréales

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Répartition de la collecte des céréales par gouvernorat

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QUANTITES DES CEREALES COLLECTEES

Période 1980 à 2021

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Année Blé dur Blé Tendre Orge Triticale Total
1980 2,749 833 744 0 4,326
1981 3,000 1,133 718 0 4,851
1982 2,914 1,217 1,007 0 5,138
1983 1,703 715 632 0 3,050
1984 2,489 972 682 0 4,143
1985 4,286 1,766 1,768 71 7,891
1986 1,859 758 121 102 2,840
1987 5,200 2,282 2,163 268 9,913
1988 1,429 401 89 63 1,982
1989 2,881 681 294 137 3,993
1990 4,837 1,323 1,434 265 7,859
1991 7,724 2,281 2,916 494 13,415
1992 8,721 2,267 1,884 269 13,141
1993 7,997 2,047 876 107 11,027
1994 3,416 540 69 14 4,039
1995 3,640 398 145 27 4,210
1996 8,868 2,041 2,308 74 13,291
1997 4,638 1,195 212 35 6,080
1998 7,388 1,969 786 26 10,169
1999 6,830 2,150 297 13 9,290
2000 4,615 992 306 3 5,916
2001 5,866 1,211 251 4 7,332
2002 2,173 300 43 3 2,519
2003 8,186 2,210 2,030 8 12,434
2004 7,061 2,026 93 4 9,184
2005 6,432 1,871 45 3 8,351
2006 5,650 1,430 69 3 7,152
2007 5,154 1,590 144 4 6,893
2008 3,403 1,128 237 33 4,801
2009 6,541 1,858 2,778 59 11,236
2010 3,950 917 327 24 5,217
2011 6,534 1,713 2,137 33 10,417
2012 6,414 1,357 2,384 48 10,202
2013 5,729 1,136 423 12 7,300
2014 7,208 1,441 2,216 15 10,880
2015 4,866 775 1,265 5 6,911
2016 5,281 479 1,148 0 6,908
2017 5,988 677 1,488 6 8,159
2018 6,402 487 895 10 7,794
2019 8,773 754 3,329 10 12,866
2020 6,276 254 578 2 7,110
2021 7,537 341 203 1 8,082