Les quantités de céréales collectées jusqu’au 12 Juillet 2021 ont atteint 7,2 MQ contre 6,6 MQ à la même date par rapport à la dernière récolte soit une augmentation de 0,6 MQ (+9%).
1- Répartition des quantités collectées
La répartition des quantités collectées par produit est comme suit :
- Blé dur : 6,7 MQ soit 93 % des quantités collectées et une augmentation de 16% par rapport à la même date de l’année dernière (5,8 MQ.
- Blé tendre : 0,3 MQ soit 4 % des quantités collectées et une augmentation de 30% par rapport à la même date de l’année dernière.
- Orge : 0,2 MQ soit 3 % des quantités collectées et une baisse de 68% par rapport à la même date de l’année dernière.
2- Comparaison de la quantité de céréales collectées par rapport aux campagnes précédentes
La comparaison des quantités collectées par rapport aux campagnes 2020-2018-2017 est comme suit :
| 2017 | 2018 | 2020 | 2021 | Variation 2021-2017 | Taux d’évolution 2021-2017 | Variation 2021-2018 | Taux d’évolution 2021-2018 | Variation 2021-2020 | Taux d’évolution 2021-2020 | |
| Blé dur | 5,2 | 5,4 | 5,8 | 6,7 | 1,5 | 29% | 1,3 | 24% | 0,9 | 16% |
| Blé tendre | 0,6 | 0,4 | 0,2 | 0,3 | -0,3 | -49% | -0,1 | -27% | 0,1 | 30% |
| Orge | 1,4 | 0,9 | 0,6 | 0,2 | -1,2 | -87% | -0,7 | -78% | -0,4 | -68% |
| TOTAL | 7,2 | 6,7 | 6,6 | 7,2 | 0 | 0% | 0,5 | 7% | 0,6 | 9% |
Par région, les gouvernorats du nord-ouest ont enregistré les niveaux de collecte les plus élevés atteignant 4,2 MQ, soit 58% de la collecte nationale, tandis que les gouvernorats du nord-est et du centre ont réalisé respectivement 2,5 MQ et 0,5 MQ soit 35% et 7%.
Le gouvernorat de Béja vient en tête avec 1,9 MQ, représentant un taux de 26% des quantités collectées, suivi de Bizerte avec 1,3 MQ soit 18% puis Jendouba avec 1 MQ (14%).
Les autres gouvernorats sont classés par ordre décroissant comme suit :
Siliana : 0,8 MQ (11%),
Manouba : 0,5 MQ (7%),
KEF : 0, 5 MQ (6%),
Kairouan : 0,4 MQ (6%),
Zaghouan : 0,4 MQ (6%),
Etant entendu que les autres gouvernorats ont atteint ensemble 0,4 MQ soit un taux de (6%).
3- Comparaison des quantités collectées par région
Répartition de la qantité de céréales collectées par région
4- Répartition de la quantité de céréales collectées par organisme collecteur
La part des collecteurs privés a enregistré 4,1 MQ, soit un taux 57% de la totalité des quantités collectées tandis que celle des sociétés mutuelles a atteint 3 MQ soit 42%. L’Office des céréales a collecté 50 mille quintaux en enregistrant bien évidemment un taux de 1% des quantités collectées.
Répartition de la quantité de céréales collectées par organisme collecteur
Les collecteurs privés ont collecté environ 4,1 MQ, soit un taux de 57% de la totalité des quantités collectées, tandis que les sociétés mutuelles ont enregistré environ 3 MQ soit 42%. L’Office des céréales a collecté 50 mille quintaux enregistrant bien évidemment un taux de 1% des quantités collectées, sachant que l’intervention de l’Office des céréales est limitée au niveau des régions démunies de collecteurs privés ou de sociétés mutuelles.