Les minoteries semouleries
La meunerie recouvre 2 activités principales: la minoterie et la semoulerie.
Les minoteries semouleries s’inscrivant dans le cadre du secteur privé, assurent une mission de trituration du blé tendre et du blé dur pour l’extraction de la farine et de la semoule essentiellement destinées à la fabrication de la farine panifiable et pâtissière ainsi que la pâte alimentaire et le couscous.
Le nombre de minoteries semouleries actives s’élève actuellement à 23 unités localisées dans les différentes régions du pays principalement dans les zones de consommation comme suit:
19 sur le littoral représentant près de 80% de la capacité de trituration nationale :
- 9 minoteries dans le grand Tunis
- 4 minoteries à Sousse
- 3 minoteries à Sfax
- 3 minoteries à Gabès
4 dans les autres régions à savoir Nabeul, Béja, Gafsa et Kasserine.
Liste des minoteries semouleries :
les unités d’aliments de bétail
Les unités d’aliments de bétail (UAB) relèvent du secteur privé.
Toute personne physique ou morale est habilitée à exercer dans ce domaine selon les conditions du cahier des charges techniques de la fabrication des aliments de bétail.
La majorité des unités d’aliments de bétail est située autour de grandes agglomérations ainsi que dans les gouvernorats reconnus pour l’importance de l’activité de l’élevage des animaux comme le nord-ouest et le centre ouest.