يخضع نظام تقييم جودة الحبوب المحلية للأمر 1401 المؤرخ في 18 جوان 2007   المتعلق بضبط سلم تعيير القمح الصلب والقمح اللين عند الشراء والبيع المعدان للاستهلاك البشري المنقح بالأمر عدد 621 لسنة 2012 المؤرخ في 13 جوان 2012 

ولمقتضيات الأمر الحكومي بالنسبة للشعير والتريتكال

• عند الشراء من الفلاحين،
• عند الشراء من المجمعين،
• عند البيع إلى المطاحن.

يخضع تقييم جودة الحبوب الموردة عند الشراء طبقا لكراس الشروط الخاص بتوريد الحبوب.