Evolution de la collecte des céréales à l’échelle nationale à la date du 12 Juillet 2021
Les quantités de céréales collectées jusqu’au 12 Juillet 2021 ont atteint 7,2 MQ contre 6,6 MQ à la même date par rapport à la dernière récolte soit une augmentation de 0,6 MQ (+9%).
1- Répartition des quantités collectées
La répartition des quantités collectées par produit est comme suit :
- Blé dur : 6,7 MQ soit 93 % des quantités collectées et une augmentation de 16% par rapport à la même date de l’année dernière (5,8 MQ.
- Blé tendre : 0, 3 MQ soit 4 % des quantités collectées et une augmentation de 30% par rapport à la même date de l’année dernière.
- Orge : 0,2 MQ soit 3% des quantités collectées et une augmentation de 30% par rapport à la même date de l’année dernière.
2- Comparaison des quantités collectées par rapport aux campagnes précédentes
La comparaison des quantités collectées par rapport aux campagnes 2020-2018-2017 est comme suit :
| 2017 | 2018 | 2020 | 2021 | Variation 2021-2017 | Taux d'évolution 2021-2017 | Variation 2021-2018 | Taux d'évolution 2021-2018 | Variation 2021-2020 | Taux d'évolution 2021-2020 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blé dur | 5,2 | 5,4 | 5,8 | 6,7 | 1,5 | 29% | 1,3 | 24% | 0,9 | 16% |
| Blé tendre | 0,6 | 0,4 | 0,2 | 0,3 | -0,3 | -49% | -0,1 | -27% | 0,1 | 30% |
| Orge et triticale | 1,4 | 0,9 | 0,6 | 0,2 | -1,2 | -87% | -0,7 | -78% | -0,4 | -68% |
| TOTAL | 7,2 | 6,7 | 6,6 | 7,2 | 0 | 0% | 0,5 | 7% | 0,6 | 9% |
Comparaison des quantités de céréales collectées par produit durant les années 2017 – 2018 - 2020 - 2021
Par région, les gouvernorats du nord-ouest ont enregistré les niveaux de collecte les plus élevés atteignant 4,2 MQ, soit 58% de la collecte nationale, tandis que les gouvernorats du nord-est et du centre ont réalisé respectivement 2,5 MQ et 0,5 MQ soit35% et 7 %.
Le gouvernorat de Béja vient en tête avec 1,9 MQ, représentant un taux de 26% des quantités collectées, suivi de Bizerte avec 1,3 MQ soit 18% puis Jendouba avec 1 MQ (14%).
Les autres gouvernorats sont classés par ordre décroissant comme suit :
Siliana : 0,8 MQ (11%),
Manouba : 0,5 MQ (7%).
KEF : 0,5 MQ (6%),
Kairouan : 0,4 MQ (7%),
Zaghouan : 0,4 MQ (6%),
Etant entendu que les autres gouvernorats ont atteint ensemble 0,4 MQ soit un taux de (6%).
3- Comparaison des quantités collectées par région
Répartition des quantités de céréales collectées par région
4- Répartition des quantités de céréales collectées par organisme collecteur
Répartition de la quantité de céréales collectées par organisme collecteur
Les collecteurs privés ont collecté environ 4,1 MQ, soit un taux de 57% de la totalité des quantités collectées, tandis que les sociétés mutuelles ont enregistré environ 3 MQ soit 42%. L’Office des céréales a collecté 50 mille quintaux enregistrant bien évidemment un taux de 1% des quantités collectées, sachant que l’intervention de l’Office des céréales est limitée au niveau des régions démunies de collecteurs privés ou de sociétés mutuelles.